こんばんは
なんだか急に寒くなりました
製作しているコントラバスはアーチを削りだしているところ
部屋を暗くして寒い部屋で1人ごしごし削っています
年末ということも相まって中々情緒があります(？)
そして最近Jefのハンバーガーを食べたのですが感動したので報告します
先日昼はハンバーガーをという事になり近くのJefに行きました
ダブルチーズバーガーのセットを購入し
どうせまたファストフードらしいペッちゃんこのペロンペロンのハンバーガーなんだろうなと期待もせず封を開けると
ウホッッ
なかなか重い
よく見ると
しっかりとボリュームがあるじゃないか
レタスもザックザクだし ハンバーグもチーズも今日は輝いてる
確実にダブルの手ごたえを感じました
Jefが急に好きになりましたよ
それから
沖縄そばが好きで家でも外でも食べるのですが
おいしいお店で食べるうちに自分でもおいしいスープを作ってみたいと思うようになりました
だもんで 自分なりの だし をこれから色々作ってみたいと思います
早速スーパーで色々買ってくる
鰹節とかシイタケとか昆布 けっこう高かったんですね
毎日おいしいだし を取りたいと悩む主婦の葛藤を知ることができたような気がします
とりあえず 鍋に煮干しと昆布をいれてみました
一晩寝かせて明日は煮干しをいったん煮てだしを取り
その後 鰹節といくつもりです
なかなか好みの だし に近づくのは道のりが長そうです
次はシイタケも
それでだめなら 鶏ガラ そして豚骨と
組み合わせなども考えていきたい
いつかは納得のいく そばだし が作れるのだろうか？